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山栗のモンブラン

¥4,500 税込

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❗️こちらの商品は、10/18(水)以降の発送となります。

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山の恵みを味わう季節。
天然山栗を使った濃厚なモンブランです。

今年は鳥取県大山の山麓で採取された山栗をメインに、福島県古殿町で代々受け継がれた森林で採取された山栗も使用。

山栗は、くぬぎのどんぐり程の小さな実です。
その中に、栗本来の旨味と甘味が凝縮され、ほくほくとした口当たりと懐かしい風味がします。

鬼胡桃と山栗を粗擦りのペーストにして焼き込んだ生地の上に、たっぷりの山栗クリームを絞りました。
食感のアクセントとして、栗、胡桃、榧の実、山葡萄(全て天然採取)を加えています。

クリームの中には、渋皮煮のシロップに白木耳を加えて煮詰めた栗蜜ゼリーを忍ばせています。

栗の風味は日ごとに飛んでいきます。どうぞお早めにお召し上がりください。

※山葡萄は小さな種があります。カリッとした食感ですが、種ごと噛んでお召し上がり頂けます。

＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞

※アレルギー食品:卵、乳、小麦、ナッツ(アーモンド、クルミ、カヤ)

※発送日について
この商品は10/18(水)から順次発送予定です。土日祝の発送は行なっておりません。

※賞味期限について
賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から3日間>です。

※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。

※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。
大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。
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