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ガトーショコラ
¥4,500
SOLD OUT
❗️こちらの商品は、2/1(木)以降の発送となります。日時指定は備考欄にてお知らせください。 =========== エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森を守り、育てるチョコレート ー 生態系の豊かさに根ざした "Earth to Bar" をお届けします。 カカオ65%ビターチョコレートの力強い風味を感じるガトーショコラ。 ほろほろと崩れる生地はしっとりと軽く、チョコレート本来の口溶け、のどごしの良さを感じられる仕上がりです。 <φ13cmホール(4〜6名様用)> ※アレルギー食品:卵、乳、小麦 ※発送日について この商品は2/1(木)より順次発送します。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から7日間>です。 乾燥により劣化するため、すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず密閉保存してください。冷凍保存可能です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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森のシュトーレン【クリスマスケーキ2023】
¥4,000
SOLD OUT
❗️こちらの商品のお届け期間は、12/16(土)〜12/24(日)です。日時指定は備考欄にてお知らせください。 ================ シュトーレンはクリスマスの伝統的な発酵菓子です。 七十二のシュトーレンは、山採りの柿で仕込んだ自家製酵母を使い、低温長時間発酵。 生地には森のハーブ&スパイスをふんだんに練り込み、複雑な香りを醸し出しています。 山の木の実の洋酒漬けを混ぜ込み、自家製のマジパンを中心にくるんで焼き上げました。 仕上げの粉糖にもハーブと辺塚橙(固有種の柑橘)を合わせ、森の香りを纏わせています。 どこにもない、日本の森の恵みが織りなすシュトーレンをお楽しみください。 (※)森のハーブ&スパイス:モミ・ヒノキ・黒文字・桂の葉、アブラチャン・辺塚橙果皮、フウトウカズラ(野生の胡椒)の実、シナモン、グローブ、カルダモン =============== ※大きさ:約12〜13cm ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、アーモンド、クルミ ※賞味期限について 賞味期限は、発送から約2週間です。冷暗所にて保存してください。 シュトーレンは焼きたてよりも寝かせること旨味が増していきます。製造から約2週間寝かせたものを出荷致しますので、到着後すぐにお召し上がり頂けます。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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冬いちごと紅茶のリースパウンド【クリスマスケーキ2023】
¥3,000
SOLD OUT
❗️こちらの商品のお届け期間は、12/16(土)〜24(日)です。 =========== 紅茶のパウンドケーキの中に冬いちごのジャムを絞り、スパイス香るダックワーズを乗せて焼き上げました。 紅茶は協生農法で作られた無農薬無肥料の茶葉を使用し、上品な優しい香りのパウンド生地です。 冬いちごは、冬の森に実る貴重な野苺。 時間をかけてもほんのわずかしか取れず、市場に出回ることはまずありません。 木苺の風味を濃くした甘酸っぱい果実です。 デコレーションにも里山の木の実や花をあしらい、クリスマスらしい華やかなパウンドケーキに仕上げています。 <φ12cmホール(2〜4名様用)> ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、ナッツ(アーモンド、クルミ) ※発送日について この商品は12/16(金)、21(水)、23(金)に発送致します。発送翌日から3日後まで日時指定が可能です。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、発送日から10日間前後となります。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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山栗のモンブラン
¥4,500
SOLD OUT
❗️こちらの商品は、10/18(水)以降の発送となります。 =========== 山の恵みを味わう季節。 天然山栗を使った濃厚なモンブランです。 今年は鳥取県大山の山麓で採取された山栗をメインに、福島県古殿町で代々受け継がれた森林で採取された山栗も使用。 山栗は、くぬぎのどんぐり程の小さな実です。 その中に、栗本来の旨味と甘味が凝縮され、ほくほくとした口当たりと懐かしい風味がします。 鬼胡桃と山栗を粗擦りのペーストにして焼き込んだ生地の上に、たっぷりの山栗クリームを絞りました。 食感のアクセントとして、栗、胡桃、榧の実、山葡萄(全て天然採取)を加えています。 クリームの中には、渋皮煮のシロップに白木耳を加えて煮詰めた栗蜜ゼリーを忍ばせています。 栗の風味は日ごとに飛んでいきます。どうぞお早めにお召し上がりください。 ※山葡萄は小さな種があります。カリッとした食感ですが、種ごと噛んでお召し上がり頂けます。 <φ12cmホール(2〜4名様用)> ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、ナッツ(アーモンド、クルミ、カヤ) ※発送日について この商品は10/18(水)から順次発送予定です。土日祝の発送は行なっておりません。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から3日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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パウンドケーキとハーブティーアソート
¥3,000
SOLD OUT
パウンドケーキとハーブティーのギフトセット。 《アソート内容》 【 さくらのパウンドケーキ 】 桜の葉を底に敷き込み、桜の花をたっぷり加えたパウンドケーキ。自家製の桜シロップや桜酢を使用したアイシングがシャリっと崩れ、口の中に嫋やかな香りが広がります。 【 ほうじ茶のパウンドケーキ 】 茶葉を鉄鍋で炒り、香りを引き立ててから挽いたほうじ茶をふんだんに混ぜ込んだパウンドケーキ。無農薬・無肥料の協生農法のほうじ茶を使用しています。 【 HERBSTAND TEA 】 富士北麓の樹木をキーボタニカルとした3種のハーブティー。 富士吉田市でハーブの栽培と山野草の採取を行う「HERBSTAND」のプロダクトを七十二の焼き菓子とセットで販売します。 ・森然 / KUROMOJI クロモジやモミをベースに、ベリーや花をブレンド ・朝露 / HINOKI ヒノキをキーボタニカルに、ジュニパーベリーや柚子、レモンバーベナをブレンド ・灯火 / TOMOSHIBI 松をメインボタニカルに、麦、黒豆、唐木をブレンド =============== ※内容量 スリムパウンドハーフサイズ(75mm×40mm×40mm) 2種 各1本 ハーブティー3種 各1包 ※アレルギー食品:乳、卵、小麦 ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 ※賞味期限について 賞味期限は、製造から約2週間です。 ※天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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フォンダンショコラ
¥5,200
SOLD OUT
❗️こちらの商品は、2/3(金)以降の発送となります。 ❗️ 発送は水・木・金曜日に行います。それ以外の発送日でのお届けをご希望の方は備考欄にてご相談ください。 =========== エクアドルの豊かな森から届いた「 #マシュピの森のチョコレート 」を使ったシリーズ。 森を守り、育てるチョコレート ー 生態系の豊かさに根ざした "Earth to Bar" をお届けします。 ガトーショコラ生地に4種のガナッシュを入れて焼き上げたフォンダンショコラ。 こんがりと焼いたカカオの味わいと、とろけるガナッシュから伝わる森の果実やハーブの香り。 温めてお召し上がり頂くと、食感のコントラストをお楽しみ頂けます。 ========== 5cmキューブ型 4個入り 《 樹々 - KIGI - 》 富士北麓の針葉樹を抽出したガナッシュ。深い冬の森に棲むような一口が広がります。 《 土 - TSUCHI- 》 キャラメル香をはなつ桂の葉と、菩提樹の樹皮、白樺の枝を煮出したガナッシュ。 《 蕾 - TSUBOMI - 》 辛夷(こぶし)の花の香りを移したガナッシュと、カカオ果肉を煮詰めた甘酸っぱいジュレ。 《 柚 - YUZU - 》 山採りの柚子のガナッシュに実山椒を添えて。鮮明な柚香と山椒の後引く刺激が残ります。 ========== ※アレルギー食品:卵、乳、小麦 ※発送日について この商品は2/3(金)より順次発送します。 発送日は水・木・金曜日です。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 乾燥により劣化するため、すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず密閉保存してください。また、冷凍保存が可能です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。
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パウンドケーキと焼き菓子のセット
¥1,800
SOLD OUT
【セット内容】 ◎レモンとエルダーフラワーのパウンドケーキ レモンのコンフィチュールとエルダーフラワーシロップを織り交ぜたパウンドケーキ。 ゼラニウム・白樺の葉をパウダーにして加えたダックワーズを絞って焼き上げました。 レモンはフレッシュのまま種以外丸ごとミキサーにかけて、軽く炊き上げたコンフィチュール。 湯がかずとも皮もワタもえぐみのない、協生農法のレモンならではの方法です。果汁ともマーマレードとも違う、青みのある香りはハーブとの相性が良く、優しい味わいです。 ハーブの甘い香りがふわりと鼻をくすぐる、上品で繊細なケーキに仕上がりました。 ◎クロッカンカカオ カリッとしたメレンゲのクロッカン生地に、カカオニブとアーモンドを加えました。 カカオニブの力強い風味に合わせ、メレンゲには黒糖を使用しています。 =============== ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※土日祝の発送は行なっておりません。 ※日にちの経過とともに風味は落ちていくため、お早めにお召し上がりください。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から3日以内にご連絡をお願いいたします。