❗️売り切れの場合、再入荷希望を選択して頂きますと可能な限り追加生産いたします（次回生産分の発送は8/16頃です）。 ❗️こちらは<6個セット>です。プレーン、森のハーブ、ほうじ茶各2個入りです。 ❗️商品リニューアルに伴い、写真と瓶の形状・大きさが異なります。新容器は1個100ml入りです。 ============= 薫る野牧場さんの山地酪農牛乳を使ったプリンです。 ●プレーン 神奈川県西部の大野山で、野草を食べて伸び伸びと山を歩き、丈夫な山作りを担う牛たちのミルクをたっぷり使ったプリン。 表面に程良いかたさがあり、スプーンを入れると、とろりとなめらか。そんな食感を目指して作りました。 ●森のハーブ 富士北麓に自生する森のハーブ、クロモジ・モミ・ヒノキ・松・杉・アブラチャン。 豊かな植生の香りを山地酪農牛乳にじっくり抽出。 ほんの少しのシナモンと抹茶で味を整えて、抜けるような森の香りに深みを出しています。 ●ほうじ茶 コクのあるほうじ茶プリン。 肌寒く、秋を感じる頃によく似合う。ほろ苦いキャラメルには山の果実を漬けた洋酒を合わせました。 濃厚で、じんわり美味しいプリンです。 1個100ml入り =============== ※アレルギー食品:乳、卵 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から7日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️売り切れの場合、再入荷希望を選択して頂きますと可能な限り追加生産いたします（次回生産分は8/16頃発送です）。 ❗️こちらは<4個セット>です。プレーン2個、森のハーブ1個、ほうじ茶1個入りです。 ❗️商品リニューアルに伴い、写真と瓶の形状・大きさが異なります。新容器は1個100ml入りです。 ============= 薫る野牧場さんの山地酪農牛乳を使ったプリンです。 ●プレーン 神奈川県西部の大野山で、野草を食べて伸び伸びと山を歩き、丈夫な山作りを担う牛たちのミルクをたっぷり使ったプリン。 表面に程良いかたさがあり、スプーンを入れると、とろりとなめらか。そんな食感を目指して作りました。 ●森のハーブ 富士北麓から届いた森のハーブ、クロモジ・モミ・ヒノキ・松・杉・アブラチャン。 豊かな植生の香りを山地酪農牛乳にじっくり抽出。 ほんの少しのシナモンと抹茶で味を整えて、抜けるような森の香りに深みを出しています。 ●ほうじ茶 コクのあるほうじ茶プリン。 肌寒く、秋を感じる頃によく似合う。ほろ苦いキャラメルには山の果実を漬けた洋酒を合わせました。 濃厚で、じんわり美味しいプリンです。 1個100ml入り =============== ※アレルギー食品:乳、卵 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から7日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️ご注文受付日：7/24(水)本日限定 ❗️発送日：7/25(木) ❗️冷凍便でお届けします。解凍後は当日中にお召し上がりください。 ❗️写真と商品デザインが異なります。劣化防止のため表面はクリームを絞り、マンゴーはクリームの中に入っています。 =============== 芳醇・濃厚かつクリアな風味の協生農法マンゴーを分厚くカットし、贅沢に使用した瓶入りショートケーキです。 フレッシュのフェンネルの香りをつけた生クリームから、ふわりと漂う爽やかさ。 スポンジケーキには桃の葉を漬けた白ワインとハマナスの花のシロップを染み込ませ、口の中で華やかに広がります。 完熟マンゴーの甘みと、ハーブの澄んだ味わいが織りなす、夏らしいショートケーキに仕上がりました。 食べきりサイズの瓶で2個入り。 1〜2名で召し上がるのにおすすめなセットです。 =============== ※アレルギー食品:マンゴー、乳、卵、小麦 ※発送日について 7/25(木) ※賞味期限について 冷凍保存で2週間 解凍は冷蔵庫で行い、解凍後は当日中にお召し上がりください。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※こちらは、レシピ動画配信のみの商品です。 ※完成済みのお菓子、およびその材料・紙面での作り方送付はありません。 ※材料付きセットの販売もあります。※販売終了 カキドオシの花が咲く頃、毎年作りたいお菓子があります。 古くから薬草・和ハーブとして親しまれるカキドオシ。 すっと爽やかで、大地に根を張るような深い香り。 その心地良い風味を楽しむ、新緑のWILD SWEETS「カキドオシの葛煉り」。 作りたてを召し上がっていただきたいのでお菓子を配送することができません。 そこで、ご自宅で作れるレッスンキットをご用意しました。 素材さえ手に入れば、簡単につくれて、とても美味しい。 カキドオシの青い香りに抹茶蜜をたっぷり絡めてお召し上がりください。 つるんと喉越しよく、透明でなめらかな葛煉りをつくるために、野草と本葛の特性をふまえた丁寧な作り方をご紹介します。 ＜レシピ＞ 作り方動画の限定URLをお送りします。 ＜ご用意いただくもの＞ 材料：カキドオシ、本葛粉、砂糖、抹茶 道具：急須またはポット、小鍋、茶漉、ヘラ、葛煉を入れる型（なければ大きな容器で作ってスプーンですくって取り分けることも可） ※レシピの無断転用は禁じます。

❗️こちらの商品は、2/1(木)以降の発送となります。日時指定は備考欄にてお知らせください。 =========== エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森の植物をマリアージュした、探求的なボンボンショコラです。 ＊4個入りセット 《 樹々 - KIGI - 》 森のハーバル&ウッディな香り -------------- 富士北麓に茂る針葉樹(松、檜、ビャクシン、杉、樅)を抽出したガナッシュ。1年以上漬け込んだ森の葉のジンを加え、深い冬の森に棲むような一口を。 《 土 - TSUCHI- 》 苦味の効いたウッド&ナッツの香り ------------- キャラメル香をはなつ桂の落ち葉と、白樺の枝を煮出したガナッシュ。 湿った土を思わせるウッディなガナッシュに、桂の葉とアーモンドのプラリネで春を待つ落ち葉の積層を表現しました。 《 蕾 - TSUBOMI - 》 ベリー&フローラルの香り ------------ 産毛の生えた蕾の中、青白い辛夷の花。花開く前の清廉な香りを移したガナッシュ。 カカオ果肉を煮詰めた甘酸っぱいジュレをわずかに敷き、鮮烈な酸味の後に淡く優しい花のアロマが残ります。 《 柚 - YUZU - 》 柚香と山椒の後引く刺激 ------------ 山採りの柚子のガナッシュに、実山椒のコンポートをあしらいました。柚子の香りから追いかけるように山椒の刺激が後を引きます。 ========== ※アレルギー食品: 乳 ※非加熱のアルコールを使用しています。 ※発送日について この商品は2/1(木)より順次発送します。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、15度以下の保存で<製造日から14日間>です。 ※結晶化について チョコレートは保管時の温度変化により、表面に白い結晶ができることがあります。品質に問題はございません。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、2/1(木)以降の発送となります。日時指定は備考欄にてお知らせください。 =========== エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森を守り、育てるチョコレート ー 生態系の豊かさに根ざした "Earth to Bar" をお届けします。 カカオ65%ビターチョコレートの力強い風味を感じるガトーショコラ。 ほろほろと崩れる生地はしっとりと軽く、チョコレート本来の口溶け、のどごしの良さを感じられる仕上がりです。 ＜φ13cmホール(4〜6名様用)＞ ※アレルギー食品:卵、乳、小麦 ※発送日について この商品は2/1(木)より順次発送します。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から7日間>です。 乾燥により劣化するため、すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず密閉保存してください。冷凍保存可能です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、2/1(木)以降の発送となります。日時指定は備考欄にてお知らせください。 =========== エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森の植物をマリアージュした全く新しいマカロンです。 ---------- ＊4個入りセット 《 森のスパイス 》 ヒノキ・黒文字の抜ける香りをベースに、カルダモン・クローブ・オールスパイスで深みを加えました。 《 落ち葉桜 》 富士桜の"落ち葉"から香りを抽出したマカロン。 桜の香り成分・クマリンが自然界で最も分泌されるのは、葉が落ちて土に還るとき。 その瞬間を捉え、あえて冬につくる桜のフレーバーです。 《 山のプラリネ 》 アーモンド、鬼胡桃でつくるプラリネに、和製ヘーゼルナッツのハシバミと、榧の実をトッピング。 日本の野山から生まれるマカロンです。 《 大地のチョコレート 》 豊かな多様性の中で育ったチョコレートの力強い風味と瑞々しさ。 マシュピの森のチョコレートをそのまま味わう、ビターガナッシュをはさみました。 ========== ※アレルギー食品: 卵、乳 ※発送日について この商品は2/1(木)より順次発送します。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<製造日から14日間>です。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

/ 森のマシュマロ / 富士北麓の森の針葉樹（モミ、松、ヒノキ、杉、ビャクシン）の香りを抽出したマシュマロ。 ふわりと優しい食感で、口の中でくしゅっと溶けていく。 しっかりと甘いけれど、森の香りが爽やかに残ります。 / 辺塚橙のマシュマロ / 辺塚橙(へつかだいだい)は、鹿児島県肝付町と南大隅町の町境にある辺塚集落に古くから自生している香酸柑橘類です。 青い果皮が放つ鮮明な香りは柑橘類の中でも独特の心地良さ。 針葉樹の香りと相性が良い、日本在来の辺塚橙をマシュマロに仕立て、2種類のセットにしました。 缶に添えたクロモジの小枝を爪楊枝としてお使いください。

❗️こちらの商品のお届け期間は、12/22(金)〜12/24(日)となります。到着日時指定は備考欄にてお知らせください。 =========== 香ばしくほろ苦いキャラメルを合わせたボタニカルチーズケーキ。 生クリームの代わりに、自家製チーズのホエイを加えたキャラメルは、コクがありながらもほんのり酸味があり、チーズケーキとの相性は抜群です。 山の実りのガルニチュールは、鬼胡桃、アーモンド、山葡萄、柑橘、山柿。 ドライフルーツとナッツをキャラメリゼし、ペーストにした干し柿と合わせて複雑な風味と食感を作り出しています。 ボタニカルチーズは、山間で自然放牧された牛のミルクを、日本古来の薬草・松の葉に棲む乳酸菌で発酵させた自家製チーズ。軽やかで、すっきりとした味わいが特長です。 ※山葡萄は小さな種があります。カリッとした食感ですが、種ごと噛んでお召し上がり頂けます。 ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、アーモンド、クルミ ※お届け日について この商品は12/21(金)〜24(日)にお届けします。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品のお届け期間は、12/16(土)〜12/24(日)です。日時指定は備考欄にてお知らせください。 ================ シュトーレンはクリスマスの伝統的な発酵菓子です。 七十二のシュトーレンは、山採りの柿で仕込んだ自家製酵母を使い、低温長時間発酵。 生地には森のハーブ&スパイスをふんだんに練り込み、複雑な香りを醸し出しています。 山の木の実の洋酒漬けを混ぜ込み、自家製のマジパンを中心にくるんで焼き上げました。 仕上げの粉糖にもハーブと辺塚橙(固有種の柑橘)を合わせ、森の香りを纏わせています。 どこにもない、日本の森の恵みが織りなすシュトーレンをお楽しみください。 (※)森のハーブ&スパイス:モミ・ヒノキ・黒文字・桂の葉、アブラチャン・辺塚橙果皮、フウトウカズラ(野生の胡椒)の実、シナモン、グローブ、カルダモン =============== ※大きさ:約12〜13cm ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、アーモンド、クルミ ※賞味期限について 賞味期限は、発送から約2週間です。冷暗所にて保存してください。 シュトーレンは焼きたてよりも寝かせること旨味が増していきます。製造から約2週間寝かせたものを出荷致しますので、到着後すぐにお召し上がり頂けます。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品のお届け期間は、12/16(土)〜24(日)です。 =========== 紅茶のパウンドケーキの中に冬いちごのジャムを絞り、スパイス香るダックワーズを乗せて焼き上げました。 紅茶は協生農法で作られた無農薬無肥料の茶葉を使用し、上品な優しい香りのパウンド生地です。 冬いちごは、冬の森に実る貴重な野苺。 時間をかけてもほんのわずかしか取れず、市場に出回ることはまずありません。 木苺の風味を濃くした甘酸っぱい果実です。 デコレーションにも里山の木の実や花をあしらい、クリスマスらしい華やかなパウンドケーキに仕上げています。 ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、ナッツ(アーモンド、クルミ) ※発送日について この商品は12/16(金)、21(水)、23(金)に発送致します。発送翌日から3日後まで日時指定が可能です。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、発送日から10日間前後となります。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、10/18(水)以降の発送となります。 =========== 山の恵みを味わう季節。 天然山栗を使った濃厚なモンブランです。 今年は鳥取県大山の山麓で採取された山栗をメインに、福島県古殿町で代々受け継がれた森林で採取された山栗も使用。 山栗は、くぬぎのどんぐり程の小さな実です。 その中に、栗本来の旨味と甘味が凝縮され、ほくほくとした口当たりと懐かしい風味がします。 鬼胡桃と山栗を粗擦りのペーストにして焼き込んだ生地の上に、たっぷりの山栗クリームを絞りました。 食感のアクセントとして、栗、胡桃、榧の実、山葡萄(全て天然採取)を加えています。 クリームの中には、渋皮煮のシロップに白木耳を加えて煮詰めた栗蜜ゼリーを忍ばせています。 栗の風味は日ごとに飛んでいきます。どうぞお早めにお召し上がりください。 ※山葡萄は小さな種があります。カリッとした食感ですが、種ごと噛んでお召し上がり頂けます。 ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:卵、乳、小麦、ナッツ(アーモンド、クルミ、カヤ) ※発送日について この商品は10/18(水)から順次発送予定です。土日祝の発送は行なっておりません。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から3日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

【 森の焼き菓子セット 】 富士北麓の植物をテーマにした、小さな小さな焼き菓子セット。 ギフトにもおすすめです。 ・唐松ラングドシャ(5枚) 富士山の雪崩跡地に一早く芽吹くことで、”富士山に森をつくる植物”と言われる唐松。 生地にたっぷり葉を練り込むことで、くせのない煎茶のような風味が漂う、侘び寂び感じるラングドシャになりました。 ・ヒノキのスノーボール(2個) 卵不使用のコロコロクッキーに、アーモンドと檜の葉パウダーを混ぜ込みました。 木材のような強い香りはありません。ほのかな爽やかさを感じていただければ。優しい味わいのクッキーです。 ・クロモジのサブレ(1個) 和ハーブとして人気の黒文字。ほどけるように柔らかなサブレから、クロモジの香りが広がります。表面には黒文字や金木犀、エルダーベリーをブレンドしたハーブアイシングをコーティングしました。 ※賞味期限について 賞味期限は、10/12です。その後もお召し上がり頂くことはできますが、香りは失われていきます。湿気づらい環境で保管してください。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️賞味期限は9/30までです。日にちが近いため、ご注意ください。 ❗️1カットずつの販売です。 -------------- メスレー(すもも)とエルダーベリーのコンポートをマーブル状に合わせたパウンドケーキに、ディルシードとアブラチャン果皮をスパイスとして加えました。 メスレー&エルダーベリーのシロップと、自家製のマルベリービネガーを合わせたグラスアローを表面に纏わせています。 森と畑のハーブが複雑に調和する、爽やかなケーキです。

↑緑枠に表記されている最短お届け日は誤りです。 システム上削除できずに掲載されていますが、8/4(金)から順次発送します。 ---------- 青実を頂く、小さなお菓子のセット。 初夏、森には青い果実が実り始めます。 甘い完熟果を味わう季節はまだまだ先。 今回は夏らしい木の実の味わい方を。 実りたてのほんのわずかな時期のみ食用できる、珍しい野生果実を活用し、独創的なお菓子に仕立てました。 【松ぼっくりショコラ】 初夏の青い松ぼっくりを甘く煮たロシアの伝統菓子、松ぼっくりのヴァレニエ。 仕上がったヴァレニエを食べたとき、これはビターなチョコレートがきっと合う、と思い考案。 松ぼっくりのヴァレニエとシロップを加えたガナッシュからは、ごくわずかな青い香りと酸味、そしてほろ苦さが広がります。 松かさの繊維質な食感に、底生地としてサブレのサクサク感を合わせました。 【アブラチャンの琥珀糖】 通常食用とされないアブラチャンの実は、実りたてのほんのわずかな時期のみ、ゼリー質のフレッシュな種を生食できます。 初夏に採取し保存した青いアブラチャンの外果皮を剥き、内果皮をそっと剥がすと、磨りガラスのような種。 エキゾチックな清涼感と、強い苦味。 この美しい粒を琥珀糖に閉じ込めました。 橙果汁を加え、アブラチャンの種に当たるとぷちっとはじけて、独特の清涼感が漂います。 ※アレルギー食品:乳、小麦、卵(全て松ぼっくりのチョコレートタルト) ※発送日 8/4(金)より順次発送いたします。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で8/13(日)までとなります。香りは飛んでいきますので、お早めにお召し上がりください。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

↑緑枠に表記されている最短お届け日は誤りです。 システム上削除できずに掲載されていますが、発送日は下記の通りです。 ❗️発送日:8/2(水)・ご注文受付:7/30(日)まで ❗️冷蔵便でのお届けとなります。当日中にお召し上がりください。 =========== 無農薬・無肥料、様々な生物とともに生きる、協生農法マンゴーを使ったボタニカルチーズケーキです。 自然の木々のように、肥料を与えなくてもしっかりと育ったマンゴーは、芳醇で濃厚な香りと甘みがあり、それでいて清々しいクリアな風味。美味しさは別格です。 生地の中にはマンゴー、パッションフルーツを合わせたピューレを混ぜ、トロピカルな風味に仕上げました。 地球の生態系の特性を利用し、多様な生物が複雑に機能することで、森のような畑で様々な野菜や果実を生産する「協生農法」。 環境を再生させる農法として、今世界から注目が集まっている、日本発の農法です。 石垣島の協生農法実践農園から届いた、とても貴重なマンゴー。 無農薬・無肥料・無耕起、生態系の豊かさが生み出す協生農法のマンゴーが手に入るのは、こちらの農園だけ…まさに奇跡のマンゴーです！ お届けできるのは、フレッシュのマンゴーが旬の間だけ。どうぞお早めにご注文ください！ =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、富士山麓に自生する松の葉に棲む植物性乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※発送予定日 7/21(金)、26(水)、27(木)、28(金) 8/ 2(水)、3(木)、4(金) 水〜金曜日に発送致します。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から3日間>です。 フレッシュのマンゴーを使用しているため、当日中にお召し上がりください。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、7/5(水)・12(水)発送予定です。 ❗️その他の配送日をご希望の場合は事前にご相談ください。 ============= 台湾の伝統菓子「茶梅」をアレンジした「烏龍茶と梅のボタニカルチーズケーキ」。 茶梅とは、梅を塩・氷砂糖・烏龍茶(などの中国茶)に漬けて半年〜数年以上寝かせた台湾のお茶請け菓子です。 今回は梅を白ざらめと烏龍茶葉でコトコト煮詰めた「煮茶梅」にして、ボタニカルチーズケーキに混ぜ込みました。 チーズケーキ生地にも烏龍茶をたっぷり抽出。上面の自家製梅酒のゼリーの中に、茶梅シロップのゼリーを市松のように透かしています。 梅と烏龍茶とチーズの相性が絶妙に抜群。 こっくりとした深い味わいに、心と身体がほぐれていくようなケーキに仕上がりました。 ＊梅は山採りの無農薬無肥料のもの。 ＊烏龍茶は協生農法で無農薬無肥料栽培された貴重な茶葉を使用しています。 ＊梅酒は香りを残し、アルコールは飛ばしています。 =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、黒松の葉に住む植物由来乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 7/5(水)、12(水)の発送を予定しておりますが、その他の日程をご希望の方はご相談ください。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、6/21(水)以降順次発送いたします。 ❗️父の日ギフトとしてご希望の方は6/17(土)・18(日)にお届けしますので、備考欄にその旨ご記入ください。 ❗️2種類各4個入りの［4個セット］です。2個入りの箱×2となります。 ========== 2種のボタニカルチーズケーキ瓶入りサイズのセットでお届けします。 舞い去った桜の名残りや新緑の香りを、チーズケーキに織り込みました。 【 さくら 】 八重桜を塩とビネガーに漬けて香りを引き出し、ボタニカルチーズの生地に織り交ぜて低温でじっくりと焼き上げました。 生地に重ねた桜のゼリーには、自家製の桜の花のシロップと桜酢で風味を加えています。葉ほど強い香ではなく、ほろ苦さもあるのが桜の花。 梅や桃、杏などバラ科サクラ属の花がもつ、杏仁のようなふくよかな甘い香りに、桜独特の華やかさを感じます。 【 新緑 】 松の若葉と新茶をメインに、森で出会う様々な新緑の香りを吹き込みました。 松、茶ノ木、蓬をブレンドした緑茶チーズケーキの上に、爽やかな香りが広がるカキドオシの葛ゼリー。 ほろ苦い濃緑に時折抜けるような若葉の香り。 一つ一つはわずかながら、まるで森のように複雑な風味が調和しています。 =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、赤松やびわの葉に住む植物性乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、6/21(水)以降順次発送いたします。 ❗️父の日ギフトとしてご希望の方は6/17(土)・18(日)にお届けしますので、備考欄にその旨ご記入ください。 ❗️2種類各1個入りの［2個セット］です。 ========== 2種のボタニカルチーズケーキ瓶入りサイズのセットでお届けします。 舞い去った桜の名残りや新緑の香りを、チーズケーキに織り込みました。 【 さくら 】 八重桜を塩とビネガーに漬けて香りを引き出し、ボタニカルチーズの生地に織り交ぜて低温でじっくりと焼き上げました。 生地に重ねた桜のゼリーには、自家製の桜の花のシロップと桜酢で風味を加えています。葉ほど強い香ではなく、ほろ苦さもあるのが桜の花。 梅や桃、杏などバラ科サクラ属の花がもつ、杏仁のようなふくよかな甘い香りに、桜独特の華やかさを感じます。 【 新緑 】 松の若葉と新茶をメインに、森で出会う様々な新緑の香りを吹き込みました。 松、茶ノ木、蓬をブレンドした緑茶チーズケーキの上に、爽やかな香りが広がるカキドオシの葛ゼリー。 ほろ苦い濃緑に時折抜けるような若葉の香り。 一つ一つはわずかながら、まるで森のように複雑な風味が調和しています。 =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、赤松やびわの葉に住む植物性乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、6/23(金)以降順次発送いたします。 　それよりも早いお届けをご希望の方はご相談ください。 ========== 舞い去った桜の名残りを織り込んだボタニカルチーズケーキ。 春に採取した八重桜を塩とビネガーに漬けて香りを引き出し、生地に加えて低温でじっくりと焼き上げました。 自家製の桜の花のシロップと桜酢で風味を加えています。 葉ほど強い香ではなく、ほろ苦さもあるのが桜の花。 梅や桃、杏などバラ科サクラ属の花がもつ、杏仁のようなふくよかな甘い香りに、桜独特の華やかさを感じます。 上面には桜のゼリーを重ね、桜が舞うような幻想的なデザインに仕上げました。 =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、天然の松の葉に棲む植物由来乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、6/23(金)以降の発送となります。 　それよりも早いお届けをご希望の方はご相談ください。 ========== 富士北麓に自生する松の葉と、協生農法の新茶をメインに、森で出会う様々な新緑の香りを吹き込みました。 松、茶ノ木、蓬をブレンドした緑茶チーズケーキの上には、爽やかな香りが広がるカキドオシの葛ゼリー。 ほろ苦い濃緑に時折抜けるような若葉の香り。 一つ一つはわずかながら、まるで森のように複雑な風味が調和しています。 =========== ボタニカルチーズケーキとは？ 山間で自然放牧された牛のミルクを、松の葉に棲む植物由来乳酸菌で発酵させた、自家製フレッシュチーズを使用。 店主が試行錯誤を重ね開発した、ここにしかないチーズをふんだんに使ったケーキです。 ============ ＜φ12cmホール(2〜4名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、小麦、ナッツ ※デコレーションは植物の収穫状況によって異なります。 ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から5日間>です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

パウンドケーキとハーブティーのギフトセット。 《アソート内容》 【 さくらのパウンドケーキ 】 桜の葉を底に敷き込み、桜の花をたっぷり加えたパウンドケーキ。自家製の桜シロップや桜酢を使用したアイシングがシャリっと崩れ、口の中に嫋やかな香りが広がります。 【 ほうじ茶のパウンドケーキ 】 茶葉を鉄鍋で炒り、香りを引き立ててから挽いたほうじ茶をふんだんに混ぜ込んだパウンドケーキ。無農薬・無肥料の協生農法のほうじ茶を使用しています。 【 HERBSTAND TEA 】 富士北麓の樹木をキーボタニカルとした3種のハーブティー。 富士吉田市でハーブの栽培と山野草の採取を行う「HERBSTAND」のプロダクトを七十二の焼き菓子とセットで販売します。 ・森然 / KUROMOJI クロモジやモミをベースに、ベリーや花をブレンド ・朝露 / HINOKI ヒノキをキーボタニカルに、ジュニパーベリーや柚子、レモンバーベナをブレンド ・灯火 / TOMOSHIBI 松をメインボタニカルに、麦、黒豆、唐木をブレンド =============== ※内容量 スリムパウンドハーフサイズ(75mm×40mm×40mm)　2種　各1本 ハーブティー3種　各1包 ※アレルギー食品:乳、卵、小麦 ※発送日について 土日祝の発送は行なっておりません。 ※賞味期限について 賞味期限は、製造から約2週間です。 ※天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

森の植物たちの香りを閉じ込めた、琥珀糖のセット。 「杉の葉」「檀香梅」「樅と柚」の3種類アソートです。 ---------------- 《杉の葉》 杉の緑葉を煮出すと、淡いピンクがかったオレンジ色になりました。草木染をする方ならご存知かもしれませんね。淡く、柔らかな味わいです。 《檀香梅》 花付きの枝をじっくり煮出した檀香梅は、花の色そのものの可憐な黄色。 花の蜜の甘い香りを閉じ込めました。 《樅と柚》 モミの濃い緑葉は、煮出すと微かに黄色く染まります。浅い色の見た目に反して、香りは深い深い森の落ち着き。柚子ピールを加えて爽やかに仕上げました。 ------------ 3種類とも、鮮烈な味わいではありません。 また、日にちが経つとともに香りは失われていきます。 どうぞ静かな時間の中で、微かな香りを探しあてるようにお楽しみ頂けましたら幸いです。 =============== ※3種各3個　9個入り ※賞味期限について 賞味期限は、発送から約1週間です。その後もお召し上がり頂くことはできますが、植物の香りは失われていきます。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

❗️こちらの商品は、3/30(木)以降に発送を開始します。 ❗️こちらの商品は、【冷凍便】でお送りします。冷蔵庫で4〜5時間ほど解凍してお召し上がりください。解凍後は、当日中にお召し上がりください。 =========== 甘夏と金柑にチーズクリームを合わせ、ミモザをあしらった春のグラスデザート。 ボタニカルチーズを使ったレアチーズクリームには、レモングラスとミモザのシロップを僅かに加え、ミルキーなコクと爽やかな香りがそっと抜けていきます。 中央には、金柑シロップと山の果実ムラサキシキブを漬けたポートワインのジュレ。 甘夏果肉と金柑を加え、果肉感もお楽しみ頂けます。 底には厚めに焼いたビスキュイに、金柑・甘夏・ミモザのシロップをたっぷり染み込ませ、口の中で瑞々しいジュースが溢れるように広がります。 内容量:2個(瓶入り) ※アレルギー食品:乳、卵、小麦 ※発送日について この商品は3/29(水)より順次発送します。土日祝の発送は行なっておりません。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷凍保存で製造から約2週間です。 解凍後は、当日中にお召し上がりください。 ※天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※この商品は冷凍便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。