エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森の植物をマリアージュした、探求的なボンボンショコラです。 ＊4個入りセット 《 樹々 - KIGI - 》 森のハーバル&ウッディな香り -------------- 富士北麓に茂る針葉樹(松、檜、ビャクシン、杉、樅)を抽出したガナッシュ。森の葉を漬け込んだウィスキーを加え、深い冬の森に棲むような一口を。 《 土 - TSUCHI- 》 苦味の効いたウッド&ナッツの香り ------------- キャラメル香をはなつ桂の落ち葉と、アブラチャンの枝を煮出したガナッシュ。 湿った土を思わせるウッディなガナッシュに、桂の葉とアーモンドのプラリネで春を待つ落ち葉の積層を表現しました。 《 蕾 - TSUBOMI - 》 ベリー&フローラルの香り ------------ 産毛の生えた蕾の中、青白い辛夷の花。花開く前の清廉な香りを移したガナッシュ。 カカオ果肉を煮詰めた甘酸っぱいジュレをわずかに敷き、鮮烈な酸味の後に淡く優しい花のアロマが残ります。 《 柚 - YUZU - 》 柚香と山椒の後引く刺激 ------------ 山採りの柚子のガナッシュに、実山椒を含ませました。柚子の香りから追いかけるように山椒の刺激が後を引きます。 ========== ※アレルギー食品: 乳 ※非加熱のアルコールを使用しています。 ※発送日について 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、15度以下の保存で<製造日から14日間>です。 ※結晶化について チョコレートは保管時の温度変化により、表面に白い結晶ができることがあります。品質に問題はございません。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森の植物をマリアージュした全く新しいマカロンです。 ---------- ＊5個入りセット 《 大地のチョコレート 》 豊かな多様性の中で育ったチョコレートの力強い風味と瑞々しさ。 マシュピの森のチョコレートをそのまま味わう、ビターガナッシュをはさみました。 《 松ぼっくり 》＊2025年新フレーバー 初夏の青い松ぼっくりを甘く煮含めたコンポートとそのシロップを使用したガナッシュ。 仕上がった松ぼっくりのコンポートを食べたとき、これはビターなチョコレートがきっと合う、と着想。刻んだ松ぼっくりを噛むと広がる、針葉樹の香りが心地良いマカロンです。 《 ガマズミ 》＊2025年新フレーバー 秋冬の森に実る赤い果実、ガマズミ。きゅんと酸っぱく、滋味深い味わいが魅力です。 チョコレートは使わず、ガマズミのバタークリームとガマズミジャムを挟み、森のベリーを堪能できるマカロンに仕立てました。 《 落ち葉桜 》 富士桜の"落ち葉"から香りを抽出したマカロン。 桜の香り成分・クマリンが自然界で最も分泌されるのは、葉が落ちて土に還るとき。 その瞬間を捉え、あえて冬につくる桜のフレーバーです。 《 山のプラリネ 》 アーモンド、鬼胡桃でつくるプラリネに、キャラメルのような香ばしさを持つカツラの葉を加えました。日本の野山から生まれるマカロンです。 ========== ※アレルギー食品: 卵、乳、アーモンド、胡桃 ※発送日について 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<製造日から14日間>です。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森を守り、育てるチョコレート ー 生態系の豊かさに根ざした "Earth to Bar" をお届けします。 カカオ65%ビターチョコレートの力強い風味を感じるガトーショコラ。 ほろほろと崩れる生地はしっとりと軽く、チョコレート本来の口溶け、のどごしの良さを感じられる仕上がりです。 ＜φ12cmホール(4~5名様用)＞ ※2024年までのものより小さなサイズで、お求めやすい価格に変更いたしました。 ※アレルギー食品:卵、乳、小麦 ※発送日について 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、冷蔵保存で<発送日から7日間>です。 乾燥により劣化するため、すぐにお召し上がりにならない場合は、必ず密閉保存してください。冷凍保存可能です。 ※この商品は冷蔵便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

薫る野牧場さんの山地酪農牛乳を使ったプリンです。 ●プレーン　２個 神奈川県西部の大野山で、野草を食べて伸び伸びと山を歩き、丈夫な山作りを担う牛たちのミルクをたっぷり使ったプリン。 表面に程良いかたさがあり、スプーンを入れると、とろりとなめらか。そんな食感を目指して作りました。 ●森のハーブ　２個 富士北麓から届いた森のハーブ、クロモジ・モミ・ヒノキ・松・杉・アブラチャン。 豊かな植生の香りを山地酪農牛乳にじっくり抽出。 ほんの少しのシナモンと抹茶で味を整えて、抜けるような森の香りに深みを出しています。 =============== ※アレルギー食品:乳、卵 ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。発送日から7日間程が目安です。 ※この商品は冷蔵便で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。