ボンボンショコラ

SOLD OUT

❗️こちらの商品は、2/1(木)以降の発送となります。日時指定は備考欄にてお知らせください。

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エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。
森の植物をマリアージュした、探求的なボンボンショコラです。

＊4個入りセット

《 樹々 - KIGI - 》
森のハーバル&ウッディな香り
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富士北麓に茂る針葉樹(松、檜、ビャクシン、杉、樅)を抽出したガナッシュ。1年以上漬け込んだ森の葉のジンを加え、深い冬の森に棲むような一口を。


《 土 - TSUCHI- 》
苦味の効いたウッド&ナッツの香り
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キャラメル香をはなつ桂の落ち葉と、白樺の枝を煮出したガナッシュ。
湿った土を思わせるウッディなガナッシュに、桂の葉とアーモンドのプラリネで春を待つ落ち葉の積層を表現しました。


《 蕾 - TSUBOMI - 》
ベリー&フローラルの香り
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産毛の生えた蕾の中、青白い辛夷の花。花開く前の清廉な香りを移したガナッシュ。
カカオ果肉を煮詰めた甘酸っぱいジュレをわずかに敷き、鮮烈な酸味の後に淡く優しい花のアロマが残ります。


《 柚 - YUZU - 》
柚香と山椒の後引く刺激
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山採りの柚子のガナッシュに、実山椒のコンポートをあしらいました。柚子の香りから追いかけるように山椒の刺激が後を引きます。


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※アレルギー食品: 乳

※非加熱のアルコールを使用しています。

※発送日について
この商品は2/1(木)より順次発送します。
天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。

※賞味期限について
賞味期限は、15度以下の保存で<製造日から14日間>です。

※結晶化について
チョコレートは保管時の温度変化により、表面に白い結晶ができることがあります。品質に問題はございません。

※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。
大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。
万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。