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カキドオシの葛煉りレッスンキット【材料・レシピ動画】

¥3,000 税込

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※こちらは、ご自宅で作れる材料とレシピをお送りするレッスンキットです。
※お菓子の配送ではありませんのでご注意ください。
※レシピ動画のみの販売もあります。

カキドオシの花が咲く頃、毎年作りたいお菓子があります。

古くから薬草・和ハーブとして親しまれるカキドオシ。
すっと爽やかで、大地に根を張るような深い香り。

その心地良い風味を楽しむ、新緑のWILD SWEETS「カキドオシの葛煉り」。

作りたてを召し上がっていただきたいのでお菓子を配送することができません。
そこで、ご自宅で作れるレッスンキットをご用意しました。

簡単につくれて、とても美味しい。
ダンコウバイの花の香りを仄かに添えた特性抹茶蜜を絡めてお召し上がりください。
（ダンコウバイ風味の抹茶蜜は数量限定）

つるんと喉越しよく、透明でなめらかな葛煉りをつくるために、野草と本葛の特性をふまえた丁寧な作り方をご紹介します。

＜材料＞
カキドオシ、本葛粉、砂糖、仕上げにかける抹茶蜜

※φ４cm程の半球型で、８個分くらいの分量です。
※材料の販売は、花が咲く時期までを想定しています。
カキドオシの葉はその後も採取できますので、花なしでもご希望の方はお問い合わせください。

＜レシピ＞
紙面でのレシピだよりの他、作り方動画を限定URLをお送りします。

急須またはポット、小鍋、茶漉、ヘラ、葛煉を入れる型（なければ大きな容器で作ってスプーンですくって取り分けることも可）をご用意ください。

※レシピの転用は禁じます。