エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森の植物をマリアージュした、探求的なボンボンショコラです。 ＊4個入りセット 《 樹々 - KIGI - 》 森のハーバル&ウッディな香り -------------- 富士北麓に茂る針葉樹(松、檜、樅)とクロモジを抽出したガナッシュ。森の葉を漬け込んだウィスキーを加え、深い冬の森に棲むような一口を。 《 土 - TSUCHI- 》 苦味の効いたウッド&ナッツの香り ------------- キャラメル香をはなつ桂の落ち葉と、アブラチャンの枝を煮出した、湿った土を思わせるウッディなガナッシュ。桂の葉を合わせた自家製アーモンドプラリネの少量で春を待つ落ち葉の積層を表現しました。 《 蕾 - TSUBOMI - 》 ベリー&フローラルの香り ------------ 産毛の生えた蕾の中、青白い辛夷の花。花開く前の清廉な香りを移したガナッシュ。 カカオ果肉を煮詰めた甘酸っぱいジュレをわずかに敷き、鮮烈な酸味の後に淡く優しい花のアロマが残ります。 《 柚 - YUZU - 》 柚香と山椒の後引く刺激 ------------ 柚子のガナッシュに、実山椒を含ませました。柚子の香りから追いかけるように山椒の刺激が後を引きます。 ========== ※アレルギー食品: 乳 ※非加熱のアルコールを使用しています。 ※発送日について 天候、道路状況などにより、指定日時にお届けできない場合があります。 ※賞味期限について 賞味期限は、15度以下の保存で<製造日から14日間>です。 ※結晶化について チョコレートは保管時の温度変化により、表面に白い結晶ができることがあります。品質に問題はございません。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

エクアドルの豊かな森から届いた「マシュピの森のチョコレート」を使ったシリーズ。 森を守り、育てるチョコレート ー 生態系の豊かさに根ざした "Earth to Bar" をお届けします。 カカオ65%ビターチョコレートの力強い風味を感じるガトーショコラ。 しっとりと詰まった生地からチョコレート本来の口溶け、のどごしの良さを感じられる仕上がりです。 ＜φ11cmホール＞ ※アレルギー食品:卵、乳、小麦 ※この商品は冷凍便(ヤマト運輸クール便)で配送致します。ボンボンショコラと同時にご注文頂いた場合、冷蔵便でお届けします。到着後、冷凍保存可能です。 ※賞味期限と解凍方法について 賞味期限は、冷凍保存で１か月程です。 冷蔵庫または常温で自然解凍してください。 半解凍でも美味しくお召し上がりいただけます。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。製造でき次第の発送となります。 ※2026年1月製造分より、グルテンフリーになりました。 ※冷蔵配送・冷凍配送をお選びいただけます。冷凍配送の場合、「森のプリン」（冷蔵のみ）は同梱できません。 =========== 2019年、松の葉に棲む乳酸菌で牛乳を発酵させ、チーズを作り始めました。 1年半程の開発期間を経て出来上がったチーズは、不思議と松の風味は残らず、軽やかですっきりとした味わいの、優しいチーズができました。 このチーズを使った「ボタニカルチーズケーキ」を作り、間借りした厨房で販売を始めたのが、七十二のスタートです。 今回はチーズケーキの生地にも松葉の風味を抽出し、普段は主張することのない松の香りを感じれられるケーキに仕上げました。 くせのない煎茶のような風味の中に、侘び寂びを感じるほろ苦さが残る松。 底には柚子のコンフィチュールをわずかに忍ばせ、時折出会う柚香がシンプルながら飽きのこない味わいを構成しています。 森が芽吹きだす前に青々と葉を伸ばす、松の香りをお楽しみください。 =========== ＜φ12cmホール(4~6名様用)＞ ※アレルギー食品:乳、卵、アーモンド ※賞味期限 　冷蔵：製造から5日間程 　冷凍：製造から1か月程 　この商品はヤマト運輸クール便で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。製造でき次第の発送となります。プリンは概ね隔週で製造しています。 ※冷蔵便で配送いたします。冷凍商品との同梱はできません。 =============== 薫る野牧場さんの山地酪農牛乳を使ったプリンです。 甘みがあり、すっきりとした味わいの優しいミルク。牛の食べたものや季節によって、日によっても変化するのが特徴です。 / PLAIN / シンプルに、ミルクの味わいを感じるプレーンプリンです。 表面に程良いかたさがあり、スプーンを入れると、とろりとなめらか。そんな食感を目指して作りました。 / WILD HERB / まるで森で深呼吸するように、豊かな植生の香りを移した森のハーブプリンです。 富士山麓に自生する、松・黒文字・モミ・ヒノキ・アブラチャン・ダンコウバイなどの植物をブレンドし、ミルクの中でじっくりと抽出しています。 ほんの少しのシナモンと抹茶で味を整えて、抜けるような森の香りに深みを出しました。 ※使用する森のハーブは、季節によって種類・部位が異なります。 =============== ※アレルギー食品:乳、卵 ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。発送日から7日間程が目安です。 ※この商品は冷蔵便で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。製造でき次第の発送となります。プリンは概ね隔週で製造しています。 ※冷蔵便で配送いたします。冷凍商品との同梱はできません。 =============== 薫る野牧場さんの山地酪農牛乳を使ったプリンです。 甘みがあり、すっきりとした味わいの優しいミルク。牛の食べたものや季節によって、日によっても変化するのが特徴です。 / PLAIN / シンプルに、ミルクの味わいを感じるプレーンプリンです。 表面に程良いかたさがあり、スプーンを入れると、とろりとなめらか。そんな食感を目指して作りました。 / WILD HERB / まるで森で深呼吸するように、豊かな植生の香りを移した森のハーブプリンです。 富士山麓に自生する、松・黒文字・モミ・ヒノキ・アブラチャン・ダンコウバイなどの植物をブレンドし、ミルクの中でじっくりと抽出しています。 ほんの少しのシナモンと抹茶で味を整えて、抜けるような森の香りに深みを出しました。 ※使用する森のハーブは、季節によって種類・部位が異なります。 =============== ※アレルギー食品:乳、卵 ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。発送日から7日間程が目安です。 ※この商品は冷蔵便で配送致します。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。クッキーは概ね常時在庫しておりますが、不足時は製造でき次第の発送となります。 ※店舗受取りをご希望の方は、備考欄にてご来店日をお知らせください。ご注文確定後送料を無料に変更させて頂きます。 =============== 富士北麓に自生するモミ・クロモジ・山椒・ヒノキを使用し、それぞれシングルオリジンで植物の香りの違いをお楽しみいただけるクッキー缶です。 ＜容量＞4種類　各2枚　合計8枚入り =============== ※アレルギー食品:乳、小麦、卵、アーモンド ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。賞味期限まで1週間以上あるものをお届けいたします。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。在庫が不足している場合、製造でき次第の発送となります。 =============== 森の針葉樹を煮詰めたシロップでつくるマシュマロ。 ふんわりとした食感の生地を噛むとしゅわっと溶けて、森の香りがはっと広がります。 ＜容量＞4個入り =============== ※アレルギー食品:ゼラチン ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。賞味期限1週間以上あるものをお届けします。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。パウンドケーキは概ね常時在庫がありますが、不足している場合は製造でき次第の発送となります。 ※店舗受取りをご希望の方は、備考欄にてご来店日をお知らせください。ご注文確定後送料を無料に変更させて頂きます。 =============== 富士北麓に豊富に自生する香木、クロモジのパウンドケーキです。 春夏に収穫し、乾燥保存したドライリーフを生地にたっぷり加えることで、爽やかな香りが広がります。生地はしっとりと、口の中で溶けるような食感です。 ＜容量＞1カット =============== ※アレルギー食品:乳、小麦、卵、アーモンド ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。発送日から7日間程が目安です。 ※5月～9月は冷蔵便で配送いたします。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。

※オンライン販売商品は、常に在庫しているものではありません。在庫が不足している場合は製造でき次第の発送となります。 ※店舗受取りをご希望の方は、備考欄にてご来店日をお知らせください。ご注文確定後送料を無料に変更させて頂きます。 =============== 寒天と砂糖を煮詰めて作る琥珀糖。 外側はしゃりっと、内側はゼリーのような食感のコントラストが特徴です。 季節を楽しめる植物のフレーバーをその時々で展開しています。 ＜容量＞3種類　各3個　合計9個入り □ 落ち葉桜 桜の香り成分(クマリン)が自然界で最も分泌されるのは、葉が落ちて土に還るとき。 その瞬間を捉え、富士桜の落ち葉から桜餅のような香りを抽出しました。 □ 樅と柚 樅(モミ)の濃い緑の葉は、煮出すと意外にも微かに黄色く染まります。 浅い色に反して、香りは深い森の落ち着き。 柚子ピールを加えて、爽やかに仕上げました。 □ダンコウバイ クスノキ科クロモジ属の香木。 早春の森にいち早く黄色い花を咲かせます。 冬から春にかけて、蕾・花が咲く季節は枝からも蜜のような甘い香りが漂います。 =============== ※アレルギー食品：なし ※発送について 製造でき次第の発送となります。 ※賞味期限について 賞味期限は商品に記載いたします。製造日から1か月程度が目安です。 ※食品という特性上、基本的に返品は対応しておりません。 大変デリケートな商品です。商品・梱包には万全を期しておりますが、発送後・商品到着後の破損に関しましては責任を負いかねます。予めご了承ください。 万が一不良品がございました場合は、到着から３日以内にご連絡をお願いいたします。